“波士頓龍蝦在家喜歡用蒜蓉粉絲蒸，今天換了西式做法，用蘑菇奶油湯先入味再加芝士片焗！”
成分錶
主料
波士頓龍蝦2個
白蘑菇2個
洋蔥半個
佐料
奶油15g
起司碎少許
乾燥迷迭香少許
鹽少許
鮮奶油40g
起司片2片
白胡椒少許
白葡萄酒少許
奶油乳酪焗龍蝦的做法步驟
買回的波士頓龍蝦煮至變色
把龍蝦對半剖開，去掉泥腸
洋蔥和蘑菇都切小丁
平底鍋中加入奶油倒入洋蔥末炒出香味
加入蘑菇丁翻炒
加入少許鹽、白胡椒粉、白葡萄酒和適量清水煮開
加入適量的鮮奶油拌勻煮開至濃稠關火
把龍蝦肉剝出來後放人醬汁中，其實可以把肉切小塊
把龍蝦肉放回龍蝦殼裡，再淋上奶油汁
放上起司片和起司碎，撒上乾迷迭香，放人烤箱200度烤8分鐘左右看見起司融化即可
奶油乳酪焗龍蝦完成
小撇步
因為龍蝦已熟，用起司焗的時候時間可以短點
使用的廚具：電烤箱、平底鍋
