成分錶
主料
藕適量
糯米適量
佐料
冰糖適量
糖桂花適量
紅糖適量
細砂糖適量
桂花糯米藕的做法步驟
準備原料
糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入細砂糖拌勻
藕去皮，準備一次擠花袋
大約5公分處切開
透過一次性裱花袋和筷子的幫助，將糯米填入藕孔內
糯米不必填的太緊，因為煮製過程中，糯米還會稍微膨脹
切下的蓮藕頭用牙籤固定，一定固定牢，防止煮製過程中開散
將藕放入電壓力鍋內，加入淹過藕的水，加入冰糖
加入紅糖，為了顏色更漂亮
蓋蓋壓制30分鐘，取出涼涼
切片，加入糖桂花即可
小撇步
1.糯米不必填的太緊，因為煮製過程中，糯米還會稍稍膨脹
2.切下的蓮藕頭用牙籤固定，一定固定牢，防止煮製過程中開散
2.切下的蓮藕頭用牙籤固定，一定固定牢，防止煮製過程中開散
使用的廚具：煮鍋
