濃郁香味的臘腸粽

「在記憶裡，爸爸和我們最愛吃的就是媽媽包的臘腸粽子，每年端午，媽媽都會包上好多粽子，然後煮出來放在涼水里冰一冰，取出來吃的時候蘸著香香的花生碎，那個滿嘴香噴噴的味道至今記憶尤深。抽、鹽預拌好口味，這樣可以讓粽子味道更入味，當然你如果希望粽子打開是紅白相間的，那你可以省略放生抽這一環節。

成分錶

主料

圓糯米500克

佐料

粽葉適量

生抽適量

鹽適量

花生80克

臘腸200克

麻線一團

煮工藝

把糯米和花生放在水裡泡一兩個小時，把臘腸切片或切丁待用

控去水後，加入適量生抽、鹽，還可以把泡過的花生切碎拌在糯米里，自己喜歡什麼口味的，就加上什麼（注意鹽不要放得太多，因為臘腸本身也有鹹味）

粽葉可以提前用水煮兩分鐘再洗乾淨。用剪刀剪掉粽葉的硬梗，然後捲成漏斗狀。

裝入一半調好的糯米，壓實

放入臘腸，如果為了好看，也可以把臘腸片塞在邊上，這樣煮好後剝開來就可以看到美麗的臘腸花紋

再蓋上一層糯米壓實

轉一下方向，按壓住粽葉的邊，將上面的粽葉蓋過來。

再將粽葉用兩指夾緊形成一個夾角折過來，順著方向把葦葉包裹完用手指按住。因為拍圖有限制，很難表達明白，大家可以看一下下面這個包粽子的視頻，方法一目了然http://my.tv.sohu.com/us/63257789/65283717.shtml

用麻線五花大綁起來

包好的粽子放電壓力鍋裡面加入淹過粽子的水，按煮飯鍵或煮粥鍵都可以，煮好後顯示燈自然會亮

煮好後成品圖（這是糯米加了生抽的臘腸粽子）

煮好後成品圖（這款糯米沒有加生抽調味料，所以看起來紅白相間特別好看，不過吃起來沒有加生抽的味道香，你可根據自己喜歡什麼口味去調餡）

1.粽葉煮一下既可以消毒又可以包的時候讓葦葉不容易脆裂

2、放入臘腸，如果為了好看，也可以把臘腸片塞在邊上，這樣煮好後剝開來就可以看到美麗的臘腸花紋

3、你可根據自己喜歡什麼口味去決定要不要把糯米調味

使用的廚具：電鍋、電壓力鍋