「初冬甜點一直都想做這個，今天是第一次做，糖漿熬的有點過了，但不影響口感，成品有點脆脆的，很好吃，只是切的時候有些碎了，涼了已後切的，非常費勁，刀也不鋒利，顏值差了許多，總結一下經驗，下次做一定完美！”
成分錶
主料
核桃250g
花生100g
黑芝麻250g
紅棗200g
枸杞150g
麥芽糖400g
紅糖30g
佐料
水200g
核桃黑芝麻紅棗糕的做法步驟
食材集合。
花生、核桃用烤箱烤熟，150度烤15分鐘，核桃十分鐘先取出，（時間和溫度僅供參考）。
烤好的花生米晾涼後去皮。
黑芝麻炒熟。建議清洗一下再炒。
紅棗去核切小塊。
將水、麥芽糖和紅糖倒入不沾鍋中小火開始熬煮，用鏟子不斷的攪拌，熬到刮刀提起可以掛旗的狀態，這個狀態剛剛好。
我又熬了一會，像這種狀態就有點熬過了，對比一下刮刀的上的顏色，明顯比前一張深了許多。
依照這個順序加入核桃、花生、紅棗、枸杞，用力的快速翻拌。
最後加入黑芝麻，加入黑芝麻翻拌非常費勁，要使勁的翻拌，使糖漿都能包裹上果乾。
烤盤先鋪好油紙，放入烤盤裡，上面還要蓋一張油紙，用擀麵杖用力擀壓，盡量壓實。
待晾晾至溫熱時切塊。
成品圖。
小撇步
第一次做難免經驗不足，總結一下：
1，最關鍵的就是熬糖漿，熬糖漿時，剛開始可以用稍大點的火力，待糖漿稍稠時就開小火，不斷攪拌，熬到掛旗既可，我今天可以用稍大點的火力，待糖漿稍稠時就開小火，不斷攪拌，熬到掛旗既可，我今天放入掛旗後又煮了一會兒，感覺有些過了，放入乾果後完全攪拌糖漿，我今天放入芝麻更濃是又黏了一點，感覺有些過了，放入乾果後完全攪拌糖漿，不開果
2，做好後放入膜具中，用擀麵杖一定要壓實，待溫熱既可切塊，千萬不要等涼透了，那樣即切不動了，而且還會碎，要用一把鋒利的刀切。
1，最關鍵的就是熬糖漿，熬糖漿時，剛開始可以用稍大點的火力，待糖漿稍稠時就開小火，不斷攪拌，熬到掛旗既可，我今天可以用稍大點的火力，待糖漿稍稠時就開小火，不斷攪拌，熬到掛旗既可，我今天放入掛旗後又煮了一會兒，感覺有些過了，放入乾果後完全攪拌糖漿，我今天放入芝麻更濃是又黏了一點，感覺有些過了，放入乾果後完全攪拌糖漿，不開果
2，做好後放入膜具中，用擀麵杖一定要壓實，待溫熱既可切塊，千萬不要等涼透了，那樣即切不動了，而且還會碎，要用一把鋒利的刀切。
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋
