「枸杞那金燦燦的顏色很是讓人心動。只是那料理機處理少量食材很不得力，因此放棄又不甘心。靈機一動，把料理機用來打乾粉的研磨杯使上。這東西只能處理少量食材。然而，打漿不同於磨粉，打乾粉的東西不打漿，依然力。過，看那樣子，好像應該比大杯的效果好很多，勉強算是得到了枸杞泥。
成分錶
主料
枸杞15克
水35克
高筋粉140克
細砂糖5克
鹽1/4小勺
乾酵母1/2小匙
奶粉10克
全蛋12克
奶油8克
佐料
蛋液適量
黑芝麻1/2大勺
枸杞麵包的做法步驟
枸杞15公克，水70公克，
枸杞加入70克水，浸泡1小時
再一起倒入料理機
攪打成泥狀，取一半
麵團料：高筋粉140克，細砂糖5克，鹽1/4小勺，乾酵母1/2小勺，奶粉10克，全蛋12克，水35克，奶油8克
將一半枸杞泥與除黃油外的所有麵團料一起，倒入大碗
揉成均勻麵團，加入奶油
繼續揉至拉膜
放入碗中，基礎泡打至兩倍大
排氣，分割成4等分，滾圓，鬆弛10分鐘
輕輕壓成直徑約8公分的圓餅，放入烤盤，鬆弛5分鐘
用剪刀在邊緣剪出8道開口，最後發酵約20分鐘
表面刷蛋液
黏上黑芝麻
放入烤箱，中層，上火190度，下火160度，烤約15分鐘左右
表面上色，出爐
小撇步
枸杞若需清洗，必須瀝乾並擦乾水分，再加70克水浸泡，以免增加額外的水分。
發酵時間依溫度實際情況而定。
烘烤時間與火力需依烤箱實際情況酌情調整。
發酵時間依溫度實際情況而定。
烘烤時間與火力需依烤箱實際情況酌情調整。
使用的廚具：電烤箱
