「自從有早餐隨拍的活動，就想著每天變著花樣吃早餐，今天起來的晚點，就做了這款簡單雜糧雞蛋煎餅，配合一碗南瓜米糊，雖然是很簡單，但是營養基本夠了，同樣是各種粉和雞蛋，但是變個花樣吃是不是感覺有點食慾呢？”
成分錶
主料
雞蛋一個
玉米粉15克
綠豆麵20克
白面25克
佐料
生菜一片
黑芝麻少許
小香蔥2-3顆
白芝麻少許
食材
甜麵醬少許
雜糧雞蛋煎餅的做法步驟
雜糧煎餅食材。
所有的麵粉混合後加入溫水攪拌均勻，可以用篩子過一下篩子去掉渣。
平底鍋熱了稍微刷點油，倒入一匙麵糊轉勻。
小火煎至邊上微微有點翹，打入雞蛋，用木鏟子攤平。
然後翻面，撒上芝麻稍微定型即可出鍋。
然後把小蔥切成碎。
然後在上面刷上一層甜麵醬。
然後撒上一些青蔥碎。
然後上面鋪上生菜葉。
然後捲起來，我特意綁了絲帶。
小撇步
1.麵糊不要太稠，否則會很厚，吃了口感會黏就不好吃了。
2.在沒有定型前不要翻動，否則會碎。
3.你也可以在麵糊裡加入雞蛋共同攪拌，這樣攤起來會比較容易。
4.你可以在煎餅上放上油餅或是煎肉，最簡單的就是雞蛋。
使用的廚具：平底鍋
