“買的瑪德琳模具已經有半年了，昨晚才做了第一次，也是懶得沒誰了”
成分錶
主料
低筋麵粉50克
可可粉10克
糖粉40克
泡打粉3克
佐料
奶油50克
雞蛋一個
蜂蜜10克
巧克力瑪德琳的做法步驟
可可粉、低筋麵粉和泡打粉，混合均勻備用。雞蛋打入碗裡，加入全部糖粉。用打蛋器慢慢打均勻，切忌不要把蛋打發起泡
加入蜂蜜攪拌均勻
篩入混合的粉，攪拌均勻成濃稠的泥狀
把奶油加熱融化，趁熱倒入混合物裡
用打蛋器攪拌均勻，成為細滑的泥狀。裝入一次性裱花袋，放入冰箱冷藏1小時
冰箱取出麵糊已經凝固，要在室溫下放置到麵糊可流動的狀態。把麵糊裝入模具中。上下火，中層，190度，烤13－15分鐘
小撇步
使用的廚具：電烤箱
