“曲奇餅乾的香和酥很難讓人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段時間不吃，就會特別想念，週末帶孩子外出玩都會備點零食，這款曲奇就是最好的選擇。”
成分錶
主料
無鹽奶油185g
低筋麵粉220g
牛奶25g
奶粉25g
細砂糖40g
雞蛋液30g
香草粉0.5g
佐料
糖粉45g
曲奇的做法步驟
奶油常溫下軟化，用打蛋器打發，分次加糖粉和細砂糖打發至黃油變得更加順滑
篩入低筋麵粉和香草粉，用刮刀攪拌至沒有乾粉
將雞蛋液和牛奶混合均勻，然後分次加入上述步驟中，每加一次，都需要攪拌均勻
等麵糊與牛奶、雞蛋液全部混合均勻後，裝入裱花袋
雙手握住擠花袋，將麵糊均勻擠在鋪好錫箔紙的烤盤上
烤箱170度，上下火，預熱10分鐘後，將烤盤放入烤箱中層烤約12分鐘即可
小撇步
1.奶油提前室溫軟化
2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黃油和混合物分離
3、擠之前，可以用用手不一會裱花袋，讓麵糊更軟，易擠出花形
4、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整
2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黃油和混合物分離
3、擠之前，可以用用手不一會裱花袋，讓麵糊更軟，易擠出花形
4、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整
使用的廚具：電烤箱
