「無花果真是種營養價值非常高的水果，一年結兩次果，春果和秋果。秋果比春果更甘甜。並且無花果不招蟲，不用打農藥。據說無花果喜歡沿海氣候，得天獨厚我們住在這濱海城市，享受著大自然的饋腸贈。據說無花果的功效很多。可以對抗肺腑；秋的果子已經熟透了，水分含量低，糖含量高，整個果子軟軟的，剝開皮里頭整個就是一包蜜。議做，口感會相差十萬八千里。
成分錶
主料
高粉255克
奶粉10克
雞蛋一個
水95克
奶油25克
鹽2克
綿白糖25克
酵母2.5克
杏仁醬
奶油21克
綿白糖21克
雞蛋21克
杏仁粉21克
新鮮無花果麵包卷的做法步驟
奶油軟化，分2次放入綿白糖打均勻。
分三次放入雞蛋，充分攪拌均勻。
放入杏仁粉。
翻拌均勻，杏仁醬做好了。
後油法和麵。
揉出手套膜。
一次發酵至原來2-2.5倍大。
無花果洗淨，控乾水分，切薄片。
將發酵好的麵排氣，擀成長方形，塗上一層杏仁醬。
鋪上一層無花果，長邊留部分空白。
順長邊捲起。
平均分成9份，擺放到不沾烤盤。
二次發酵。
預熱烤箱，中層，180度25分鐘。 （時間視自家烤箱而定）
小撇步
使用的廚具：電烤箱
