「拌花菜是瀋陽燒烤店裡必備的一道菜，沒有這道菜你都不好意思叫燒烤店。最開始起源於朝鮮族烤肉店，後來所有飯店，大街小巷乃至大排檔都把這道菜定位必備之菜。一般烤肉店裡的比較正宗，其他飯店裡的花菜會放入不同的食材，但是口味必須是酸甜辣，這個是精髓。
成分錶
主料
黃瓜適量
腐竹適量
胡蘿蔔適量
花生米適量
馬鈴薯適量
佐料
香菜適量
蒜適量
韓式辣醬適量
蒸魚豉油適量
鹽適量
糖適量
白醋適量
香油適量
大喜大適量
味精適量
拌花菜的做法步驟
準備食材，黃瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、腐竹、香菜、大蒜以及花生米忘照進去了
花生米炒熟
腐竹泡半小時不要泡太久時間，太軟了就沒有口感了，就要那個根勁
馬鈴薯切絲，用開水汆燙兩分鐘，汆燙的時候放入少許白醋，以確保馬鈴薯絲的脆脆口感
黃瓜、胡蘿蔔以及腐竹切斜段
韓式辣醬2大匙、蒸魚豉油1匙、香油1匙、糖3大匙、白醋1匙、大喜大、味精少許調好備用
粗細辣椒麵榨油，放少許芝麻
把所有食材，調味6、辣椒油及蒜末放在一起，用手拌勻韓式的鹹菜都用手拌，能夠入味，最後撒少許芝麻和香菜即可
小撇步
韓式辣醬各大超市有賣，我們瀋陽有個叫西塔的地方，賣各種韓式和朝鮮族的東西，我的調味料一般都去那裡買。燒烤店的拌花菜都有秘方，這個做出來沒有辦法跟燒烤店的一模一樣，等我研究出來原汁原味的再來跟大家分享哈，大家先湊合看這個😃😃😃
使用的廚具：煮鍋
