西湖牛肉羹

香菇，紅蘿蔔，豆腐，蔥，香菜洗好備用

熟牛肉，豆腐，香菇，胡蘿蔔，香菜，蔥剁末備用，胡蘿蔔用開水燙一下（如圖）

鍋子裡面倒入兩大碗開水，先放熟肉末燒開

燒開後，放入香菇末，豆腐末，胡蘿蔔末，蔥末，鹽，胡椒粉，雞精，味精，再加一點點香油提味

備好這水澱粉（差不多這麼一匙的澱粉）

燒開後，調味料加好後，勾芡，黏稠自己看（想吃稠的，多放點澱粉，想吃稀的，就少放點澱粉），加澱粉燒開後，把打散的蛋清慢慢的倒入鍋中，衝開蛋花後，關火🔥

兒子的最愛！多的都讓兒子喝完吧😄

想不想吃呀😄