抹茶起司夾心司康

低筋麵粉95克、抹茶粉5克、白砂糖25克、鹽1克、泡打粉3克，拌勻過篩放入粉碎機。

無鹽奶油50克，冷藏直接拿出來，切成小塊放入。

高速粉碎成均勻小顆粒。

加入牛奶20克、雞蛋液30克。

高速粉碎成均勻顆粒。

倒在油紙上，先用手輕捏成團。

再稍微整形成長方。

中間切一刀，疊起來。

再輕壓扁成長方形，再中間切一刀。

疊起來，一共操作3次。

最後擀成5mm厚的均勻薄片。

放冷凍30分鐘定型。

面片定型後取出，用模具切出形狀，均勻放在烤盤上。

烤箱165℃提前預熱至溫度，放入烤製15分鐘。烤好取出，放涼備用。

室溫軟化完整的奶油乳酪200克、白砂糖20克，用刮刀拌至絲滑均勻。

取一半加入抹茶粉2公克。

用刮刀拌至顏色均勻。

另一半加入椰蓉6克。

用刮刀拌均勻，裝裱花袋備用。

先擠上一層抹茶起司餡。

再擠上一層原味起司餡、

蓋起一塊司康餅，四邊抹平一下即可。

抹茶起司夾心司康，完成O∩_∩O

酥軟與醇厚完美融合，每一口都像在舌尖開盲盒，驚喜不斷。

酥香司康餅，配上奶香甜美的雙色乳酪，看著就誘人。

抹茶的清新與起司的濃香在嘴裡開了花，爆漿感瞬間拉滿，就像味蕾在蹦迪。