“在超市居然還有新鮮的山楂賣，稀罕！買點做醬吃。”
成分錶
主料
山楂適量
佐料
冰糖適量
開胃山楂醬的做法步驟
山楂挑選，壞果爛果去掉。
加適量鹽，清水浸泡清洗。
去籽去蒂加少許水，攪拌機打成泥狀。
過篩倒入砂鍋，加適量冰糖。
開啟連續攪拌模式，左右手要換換，要不手臂太酸。
山楂醬變黏稠，阻力加大，加一匙麥芽糖，熬化關火。
裝入沸水煮過的瓶子。
冷藏保存，一到兩週吃完。吃完記得漱口，保護牙齒。
抹麵包或直接吃都很好，孕婦不可吃。
小撇步
1.因為常做，不記得秤量，所以都是適量，個人喜好不同，加多少糖要試試才行，白砂糖可以防腐，甜度要高一些，比較適合熬果醬，我喜歡用冰糖，略加量。
2.打果泥的時候，水不要加太多，要不要煮它們太費力。
3.熬製之前，果泥過篩，細膩的秘訣。
4.熬的時候，注意安全，停頓攪拌會有山楂醬濺出來，我燙到了手，擦手的時候，又有飛濺，飛到了腳。
5.裝果醬的瓶子煮沸消毒，趁熱倒出水，餘溫能烘乾瓶子。
2.打果泥的時候，水不要加太多，要不要煮它們太費力。
3.熬製之前，果泥過篩，細膩的秘訣。
4.熬的時候，注意安全，停頓攪拌會有山楂醬濺出來，我燙到了手，擦手的時候，又有飛濺，飛到了腳。
5.裝果醬的瓶子煮沸消毒，趁熱倒出水，餘溫能烘乾瓶子。
使用的廚具：攪拌機、砂鍋
