廣東腸粉

米粉（我平常磨好的沒有的可以直接買也行）1：2-2.5的比例兌好，兌成米漿，裡面可以加入少許的鹽，蔥花，1塊錢的瘦肉切成肉末，雞蛋攪成液。

鍋中加少許的水然後加入我們調味上面除了雞精外的所有調味小火熬開關火加入雞精攪拌至雞精融化後倒入碗中備用（調味料這個東西百人百口味，眾口難調是吧，自己喜歡就可以調自己喜歡的，還可以加小米辣得都可以，我家孩子我就沒有加了）。

盤子裡加入1匙半的米漿，加入一點點蛋液用湯匙稍微攪拌一下，上面放入青菜，不喜歡的可以不放。

鍋中放入適量的水燒開後將米漿盤放上去大火蒸兩分鐘。

蒸好後拿出來（注意防燙）。

同樣米漿裡面加入肉末撒上蔥花放入鍋中蒸兩分鐘。

蒸好的粉是這樣透明的，然後用刮刀刮出裝入盤裡。

然後上面淋上我們之前熬好的料汁就可以開吃了。