懶人涼皮

澄粉300公克，涼白開600ml。

把澄粉和涼白開放在一起，加2克鹽攪拌均勻，再燒一鍋開水，準備1盆涼水。

找個鋼盆洗淨抹點油，搖上幾匙糊糊能鋪滿就行，水開後放進去，盆飄在水上，蓋上蓋子2分鐘。

到時間了打開蓋子，看到涼皮鼓起來就好了，把鋼盆放到涼水盆裡用手一拉就下來了。

頭一次做涼皮，在網上上學的，300克澄粉，600ml涼白開，2克鹽做10張。

切一切拌點黃瓜，胡蘿蔔，芝麻醬，糖，醋，鹽就可以吃了。