家常鹹香雞

準備食材備用，先把雞清洗乾淨控乾水分。

找一個大一點的鍋子多加些水，加入蔥薑八角香葉和黃冰糖。

再加入三匙鹽，那湯匙比較大，大概30公克。

加入十克薑粉。

加入兩包鹽焗粉，也就是60公克。

加入入三匙生抽。

加入兩匙老抽。

加入三匙米醋去腥增香。

然後大火煮開轉小火繼續煮。

然後手攥住雞頭，把雞放進鍋裡，再拿出來。

再放進去，再拿出來，重複三次，這樣三進三出，能夠使雞皮定型。

再把雞和煮雞的湯一起倒進壓力鍋。

按雞鴨肉類鍵悶煮40分鐘。

後煮好之後把雞翻過來，悶十分鐘。

然後撈出來晾涼即可，一道鮮香美味多汁的鹹香雞就做好了。

切成小塊，沾著料汁吃，也可以直接用手撕著吃，料汁的比例是一匙生抽，一匙醋，小米椒和蔥切碎，放進裡面拌一拌就可以了。

成品圖！