南瓜爆裂小麵包

提早一天做南瓜泥：南瓜去皮、去籽，隔水蒸熟後。

南瓜蒸熟後，搗成泥，加入牛奶和白糖調味，放入冰箱冷藏。

稱取小麥粉、米粉、大麥若葉青汁粉、白糖、精鹽混合拌勻。

稱取酵母粉和清水，攪拌使其溶解。

在拌好的麵粉中加入酵母液，使其被麵粉完全吸收。

接著將揉麵用清水分幾次加入到麵粉中，揉成光滑的麵團。

將麵團放入盆內，蓋上微濕的布，進行第一次發酵：1小時30分鐘。

第一次發酵結束後，麵團膨脹至兩倍大。

將麵團分成12個小麵團，靜置15分鐘。

將小麵團擀成中間稍厚邊緣薄的圓形面皮。

包入南瓜泥和棉花糖，整形成圓球狀。

蓋上微濕的布，進行第二次發酵：1小時30分鐘。

第二次發酵結束後，用篩網均勻地撒上乾小麥粉，用刀片劃出喜歡的切口。

同時，烤箱提前預熱：200度、10分鐘；預熱後，在烤箱的最底層空烤盤內倒入50g水（配方外）；將放有麵團的烤盤，開始烘烤：200度、上下火、15分鐘；之後調溫至210度，繼續烘烤4分鐘。

麵包出爐後，取出自然冷卻。

粉紅色：紫薯粉，8g。

黃色：南瓜粉，25g。

西瓜紅：紅麴粉，3g、胡蘿蔔粉，5g、南瓜粉，10g。

48個🎃➕棉花糖💥小麵包，希望小朋友能喜歡💕。