「身為魚湯愛好者，這些年喝過的各種魚湯不在少數，其中不乏味道鮮美的極品。但這道魚湯，簡單容易的操作和鮮美至極的味道都驚艷到我。魚湯代表著什麼？鮮美，濃鬱，營養，精緻……而這道富含膠原蛋白的宋還是素，無論從身體還是精神，都能帶來最年輕的愉悅感。
成分錶
主料
鯽魚適量
多寶魚適量
豆腐適量
韭菜適量
木耳適量
馬鈴薯適量
佐料
大蔥適量
宋嫂魚羹的做法步驟
把馬鈴薯和豆腐切塊，木耳切沫，大蔥和韭菜切段
鯽魚洗淨改刀，多寶魚剔下魚肉
把鯽魚和剔過的多寶魚架一起放入油鍋中炸至金黃色
將炸過的魚放入鍋中，放入蔥和水，用文火慢燉煮
將剔下的多寶魚肉切成塊，炸成金黃色
把木耳碎，韭菜段，豆腐塊，馬鈴薯塊，魚肉塊放入鍋中，加入少許鹽繼續燉煮至湯成奶白色
小撇步
1.燉煮魚奶時一定要用文火慢慢燉煮，才能燉出奶白色的效果。
2.影片裡的魚羹額外加了蒟蒻絲，會讓口感更加豐富。
2.影片裡的魚羹額外加了蒟蒻絲，會讓口感更加豐富。
使用的廚具：不沾鍋、煮鍋
