成分錶
主料
鰻鮞1條
佐料
薑片適量
香醋適量
寧波鰻鮞的做法步驟
食材：鰻鮞（已風乾剪開）。
薑片。
將鰻鮞用清水清洗一下、取出。
放入大盤中。
隨後，擱入薑片。
接著，放入蒸籠中，蓋上蓋蒸上10分鐘後，關火開蓋。
然後，將蒸熟的鰻鮞取出。
晾涼一下。
最後，將蒸熟的鰻鮞去皮掰成小塊，放在盤中，即成。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
寧波鰻鮞
