“酸甜可口，老少皆宜，簡單的家常菜”
成分錶
主料
豬肋排500g
蔥1截
薑四五片
佐料
料酒1匙
生抽2匙
糖3匙
醋4匙
植物油適量
鹽1g
糖醋排骨的做法步驟
排骨解凍，洗淨
冷水下鍋
大火燒開幾分鐘
丟掉髒水用清水把排骨洗淨
蔥薑切片
調味汁：1匙料酒，兩匙生抽，三匙醋，四匙醋，適量清水
炒鍋燒熱，放入適量植物油
放入排骨
小火煎至兩面金黃
放入蔥薑
放入小碗裡的調味料汁翻炒
放入適量溫水，多放點，淹過排骨
大火燒開，轉小火慢燉
直到把湯汁全部耗盡
用鏟子翻炒，使糖醋汁均勻裹在排骨上即可關火
成品，酸甜可口
小撇步
使用的廚具：炒鍋
