“買了個迷你吐司盤，來做個可可愛愛的迷你吐司。”
成分錶
主料
高筋麵粉250g
牛奶140g
酵母3g
白砂糖30g
奶油25g
可可粉15g
鹽3g
雞蛋1隻
佐料
巧克力豆50g
巧克力迷你吐司的做法步驟
牛奶，雞蛋，酵母，白砂糖攪拌均勻。
加高粉，可可粉，廚師機2檔攪拌成團。
4檔攪拌8分鐘，到出粗膜，放鹽，奶油，3檔攪拌到奶油混合均勻。
6檔攪拌4到10分鐘，看出膜狀態，出手套膜即可，加可可豆攪拌。
加入可可豆，攪拌均勻後鬆弛20分鐘。
鬆弛好的麵團分成12份，一個大概46g。
取一個麵團，擀成長方形。
折疊後，擀長，捲起。
35度發酵1小時。
上下火170度烤25分鐘。
小撇步
使用的廚具：烤箱
