鹹鵝蛋黃紫菜捲飯

米飯一定是新煮好的熱飯，放入黑芝麻和壽司醋反覆拌均勻備用。

鹹鵝蛋煮熟後取出蛋黃攪拌備用。

胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，醃黃蘿蔔切成等長的條備用。

所有食材準備就緒，鋪上紫菜開始捲飯。

米飯一共是四小碗，就分成等量的四份，每份做一個卷飯，把飯均勻的舖在紫菜片上，最上面就出一厘米空白的最後收邊的時候有用，把食材擺放好，抹上一點韓式辣醬，再擠上沙拉醬開始向另一側捲起來。

捲到最頂端抹上一層香油再捲起來，這樣黏的牢固不容易散開，然後用壽司簾反覆的壓實，可以壓成正方形也可以壓成圓形捲。

一個紫菜捲可以切成八塊，成品完成。