咖啡熱飲

「很榮幸能夠獲得東菱DL-JDCM01義式咖啡機的試用,非常感謝美食天下和東菱廠家的信任。這款意式咖啡機為咖啡粉、易理包、膠囊三位一體,15Bar壓力蒸汽穿透咖啡粉,把深層咖啡精華萃取出來,並配有不銹鋼蒸汽噴嘴,蒸汽與空氣充分接觸,可打出綿密細緻的奶泡,讓你享受不同的咖啡樂趣。

成分錶

主料

現磨咖啡粉1匙
黑巧克力30g
濃縮咖啡100ml
牛奶150ml
1湯匙
棉花糖幾粒
可可粉少許

佐料

純水適量
其他口味
其他工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

咖啡熱飲的做法步驟

這款義式咖啡機外表時尚美觀,操作面板簡單清晰,讓從未用過咖啡機的我看了說明書也能很快熟悉操作。

咖啡機有3個過濾器:易理包過濾器、咖啡粉過濾網和1個Nespresso咖啡膠囊過濾器。在操作過程中,根據需要安裝合適的過濾器。第一次使用將這些配件都清洗乾淨,並用廚房紙巾擦乾。

首先把咖啡膠囊過濾器左轉拿出來,我用的是現磨的咖啡粉,安裝咖啡粉的過濾網。

咖啡機可拆式水箱在後面,輕輕拿下來清洗乾淨

加入適量純淨水,不要超過最高水位。安裝到咖啡機上。

為避免零件冷熱不均對咖啡萃取產生影響,因此事先預熱機器和相關零件。將過濾網安裝到漏斗中,握住手把安裝在咖啡機卡位裡,向正前方旋轉並擰緊。

將咖啡杯倒扣在頂部的溫杯盤上。

按下電源開關紅色的指示燈亮起,過一會右邊綠色的指示燈亮起,就預熱完成。

取下漏斗,用專用咖啡匙取一匙咖啡粉放入其中,並用咖啡匙另一端壓平整。

漏斗安裝到咖啡機上旋轉扭緊。預熱好的咖啡杯從溫杯盤上取下,對準漏斗的出水口放在接水盤上,功能按鈕向左旋轉,片刻咖啡就會經過漏斗流入杯子。

將功能鈕扭回正上方即停止萃取,輕按開關鍵使之彈起,以關閉咖啡機。

製作好的咖啡可加入方糖直接飲用。

取取濃縮咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1湯匙放入小鍋中。

開火加熱並不停攪拌,直到巧克力完全融化。

倒入準備好的杯子中。

表面放上幾顆棉花糖,篩少許可可粉,一杯味道濃鬱香醇的咖啡熱飲就完成了。

冬日暖暖的陽光透過玻璃輕輕的灑在屋裡,喝一口味道豐富醇厚香甜的咖啡熱飲,彷彿溫暖的陽光瞬間融在嘴裡。

小撇步

1.咖啡機最好用純水,避免咖啡機內部水道產生水垢,也確保咖啡味道的純淨。

2.在烹調咖啡過程中,不要讓咖啡機處於無人看管狀態,特別是在釋出咖啡或蒸氣的時候。


3.漏斗安裝時候一定依照咖啡機上的標示對應機身「鎖緊」位置。
使用的廚具:咖啡機、煮鍋
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