成分錶
主料
雞蛋三個
佐料
小蔥半根
甜椒少許
調味料
淡鹽醬油適量
辣根適量
雙色厚蛋燒的做法步驟
把蛋黃和蛋白分離，蛋黃打散。
蛋白加入青蔥碎和甜椒碎。
中小火加熱平底鍋，噴少許油，把蛋白液鋪平，半凝固時往一邊卷，捲好後再舖一次，再往另一邊卷。
蛋白液捲好後接著舖蛋黃液，捲到一旁再舖一次蛋黃液，再往另一邊捲。
都卷好後用鏟子把四面都壓一壓，把四面分別再煎一下。
最後切片裝盤。
小撇步
使用的廚具：平底鍋
雙色厚蛋燒
