「燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。歷來有「稀世名藥」、「東方珍品」之美稱。總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：滋陰潤肺補氣；體抵抗力，預防傷風感冒。滋補食品，男女老少都可食用。
成分錶
主料
燕窩適量
木瓜1個
佐料
枸杞適量
冰糖適量
原木瓜牛奶燉燕窩的做法步驟
燕窩泡水4小時以上，洗淨撕成條狀。
放入燉鍋，加入少量的水，隔水燉煮1小時。
1小時後加入適量冰糖和純牛奶。
原木瓜切開，去籽備著。
加入牛奶後再燉煮10分鐘，出鍋裝入木瓜即可食用。弄幾個枸杞裝飾一下。
小撇步
使用的廚具：燉盅
