成分錶
主料
鰍魚適量
佐料
剁椒醬一匙
香菜適量
調味料
玉米油適量
生抽一匙
蠔油半勺
老抽半勺
鹽適量
蔥適量
薑適量
蒜適量
花椒適量
剁椒燒鰍魚的做法步驟
魚上面切幾刀，這樣容易入味。
準備好香料。
鍋內放油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃。
放香料炒香。
準備好蠔油、老抽、生抽調成一個料汁。
料汁倒入鍋內。
放剁椒醬。
燒出香味。
倒入清水。
大火燒開，放鹽。
蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鐘。
中間反面。
魚塊熟透，撒香菜。
成品。
美味。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
