冰糖馬蹄糕

做馬蹄糕完全沒有難度，零基礎也能做，先準備好材料。

用一半的水將冰糖煮融化，有朋友問可以用其他糖嗎？答案是可以的，只是做出來的色澤和味道有點差別，用冰糖做出來的馬蹄糕比較剔透，愛吃甜的朋友和適量加糖。

用一半的水融化馬蹄粉，最好將麵糊過篩，可以隔去雜質和使更加細膩。

冰糖融化後放入馬蹄略煮。

煮至水開後加入3/1的馬蹄粉漿，攪拌，使產生黏性，注意不要有疙瘩。

然後將熟粉漿倒入生粉漿裡，攪拌均勻，注意不要有疙瘩。

將麵糊倒入模具，以大火煮開水，放入鍋中，轉中大火，蒸30分鐘，模具越大蒸的時間越長。

剛蒸熟的馬蹄糕還不能食用，需要徹底晾涼。

晾涼後的馬蹄糕會變得剔透，熱吃冷吃都行。