「夏天大家喜歡喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。冰的意大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的意大利濃縮咖啡與2/3的牛奶混合，然後在頂部加上打過的鮮奶油，並篩上可可粉和肉桂粉（淋上巧克力醬也行），也有加蜜糖醬也行），也適合這種做法，也不適合這種做法。我這種一天喝一大壺的人，因為天天吃那麼多奶油和巧克力，我還不得肥死？ 所以我家的摩卡，就是這種煮好後加奶油球，加糖，再加冰塊的作法，一是口感比較清淡，適合大劑量的喝，二是沒那麼高的熱量，比較適合夏天。
成分錶
主料
摩卡咖啡豆適量
佐料
乳球適量
食材
糖適量
冰塊適量
冰摩卡咖啡的做法步驟
摩卡咖啡豆一袋。
研磨成粉後，用咖啡機專用量匙取一匙半的份量，倒入濾匙中。
將一馬克杯的水分兩次注入咖啡壺中，煮好一半後再倒入另一半水再煮（為什麼分兩次注水呢？這是我常年喝出來的經驗，只煮一次的咖啡口感比較淡，所以我都是將水分兩次注入，第一遍煮好後，不換咖啡粉再加一次水再煮一遍，所以濾勺中更濃的味道了更濃味兩道。
將煮好的咖啡中加入奶球和糖攪勻，這個就隨個人口味了，像我就喜歡加兩粒奶球，三勺糖，因為這個是煮得很濃的咖啡，多加奶油和糖，是為了下一步加入冰塊以後，口感不會變得很稀。
將凍好的冰塊從冰箱取出。
放入容器底部。
