
「一款賣相醜陋,表皮堅硬的簡易麵包。優點是它不但低油低糖,而且還添加了營養健康的全麥粉,亞麻籽油,核桃。這款麵包口感不同於普通麵包,屬於硬質麵包,喜歡鬆軟口感麵包的朋友就不必嘗試啦!方子來自君之,略有改動。”
成分錶
主料
低粉150克
全麥粉50克
佐料
鹽半小匙
小蘇打半小勺
泡打粉2小勺
核桃仁40克
亞麻仁油15ml
原味優格185克
全麥蘇打核桃麵包的做法步驟

原料。

核桃仁烤熟。

混合所有粉類。

放入15ml亞麻仁油。

用手搓成小粒。

烤熟的核桃仁切一下,不要太碎。

放入核桃碎。

倒入優格。

因為麵團很黏,所以用湯匙拌勻。

麵團表面撒少許乾麵粉,擀開。

對折,再撒些乾麵粉。

繼續在反覆擀10次左右。

把麵團捲起。

分成4份兒。

擀成上寬下窄。

由下往上捲起,捲成橄欖型。

擺入烤盤,用刀片劃幾刀,大約1公分深,噴水。

放入烤箱中層,烤箱預熱190度,烤40分鐘,烤至麵包表皮金黃脆硬即可。

烤好的麵包。
小撇步
混合所有原料後麵團會很黏手,您只要反覆擀幾次就會好的。
方子裡的1小匙是5ml.
方子裡的1小匙是5ml.
使用的廚具:電烤箱