曲奇小饅頭

「曲奇送給朋友或親戚，簡單大方，而且曲奇口味品種多，變化多，送給小朋友，只需要變換一下，一樣非常的美哦，串在一起，像手鍊有沒有，送給心愛的她也是可以的哦，好吧，這個聖誕和新年，變來點美味的吧！”

成分錶

主料

低筋麵粉150克

奶油80克

糖粉60克

佐料

全蛋液25克

奶油室溫軟化，如果天氣太冷，可以放進烤箱解凍5分鐘

加入糖粉，用電動打蛋器手動攪拌均勻，注意是手動攪拌哦

打至順滑，分次加入全蛋液繼續打至充分混合

加入一點色素，讓小饅頭看起來更美一些，繼續打到充分混合

加入過篩的低粉

攪拌均勻吸收

放進保鮮袋，放入冰箱40分鐘

取出麵團，取一小團揉成小饅頭型，我在中間加了個孔，是想變化更多一些，不刺穿也是可以的，做成小饅頭型就可以了

烤箱預熱，120度烤10分鐘

烤好後用錫箔紙串在一起就可以了

1.奶油不好軟化時可以放進烤箱解凍五分鐘

2、烤的時候不用太高溫，以免小饅頭上色，盡量小火烤長一點時間，如果上色太快，用錫紙蓋住

3、烤的時候最好穿條錫紙烤，我烤完後發現最下方的孔都沒了，得重新刺呵呵，

4、烤箱的溫度各不一樣，需要自己把握

使用的廚具：電烤箱