五彩肉串

梅花肉200克，蘋果、洋蔥、紅椒黃椒各一，大蒜，洋蔥，去核蘋果，辣椒粉，用料理機打成泥狀。

肉塊切丁加入鹽蠔油孜然粉甜辣醬老抽，調和成醃肉料，醃製過夜入味。

竹籤泡好備用

梅花肉丁和蘋果叉穿在一張籤上，中間用蔬菜分隔

錫箔紙包好，烤箱210度預熱

7分鐘後刷一層蜂蜜水，翻身再烤7分鐘。撒芝麻孜鹽，刷蜂蜜水，烤​​5分鐘即可。

水果也可以串：香蕉、蘋果、鳳梨、彩椒……大家隨意，200度中層15分鐘，烤製中間翻面刷兩次蜂蜜水，最後擠上沙拉醬出爐。