「電鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。」
成分錶
主料
草雞1隻
佐料
蔥1顆
薑適量
花椒1匙
調味料
白酒1杯
醬油1杯
冰糖或白糖，1杯
三杯雞的做法步驟
所需材料，不喜歡花椒可以不放。
去雞頭、雞腳（可以放底部）把雞切開，放入電鍋中。
冰糖放底部，加入白酒。
加入醬油。
放醬油已經夠味了，喜歡重口味的，可以加適量鹽。
蓋起來，依照煮飯模式。 15分鐘左右
中間打開翻一次雞身。
時間到，可以出鍋了。
切塊，把鍋裡剩餘的湯汁淋雞塊上即可。
成品。
小撇步
使用的廚具：電飯煲
