“皮薄餡大，鬆軟餡香。”
成分錶
主料
麵粉適量
乾蘿蔔絲一把
佐料
香蔥一把
酵母少許
純水少許40以下
炸好的粉條少許
調味料
鹽適量
五香粉少許
老抽少許
雞精少許
橄欖油適量
香油適量
生抽少許
乾蘿蔔絲餡包子的做法步驟
乾蘿蔔絲泡一夜。
切一下，備用。
炸好的粉條，捏段，備用。
切好的蔥、粉條和蘿蔔絲放入盆中。
加入適量鹽、少許老抽、生抽、五香粉、雞精、橄欖油和香油，攪拌均勻即可。
麵粉中加少許酵母和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大,揉成光滑麵團。
搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
擀成中間厚四周薄的包子皮。
包入餡料。
已包好。
冷水上籠。
大火燒開轉中火蒸二十分鐘，關火燁五分鐘。
已蒸好。
成品圖。
鬆軟，掰開，香味撲鼻。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
