“戚風淡奶油杯子蛋糕，稍作造型，迎合萬聖節的氣氛，小朋友一點都不怕，還吃得很開心😃”
成分錶
主料
低筋麵粉33克
雞蛋2枚
玉米油22克
水20克
糖粉30克
佐料
蛋筒3個
鮮奶油80克
黑巧克力適量
白巧克力適量
紅心火龍果適量
萬聖節鬼臉杯子蛋糕的做法步驟
準備材料如圖。
將蛋白和蛋黃分別打入無水無油的盆中。
蛋清先打出魚眼泡。
再分三次加入細砂糖打至硬性發泡。
蛋黃加入玉米油拌勻。
加入水或牛奶拌勻。
篩入麵粉。
用翻拌法拌勻。
將蛋黃糊分三次加入蛋白並翻拌均勻。
拌好的蛋糕液裝入裱花袋。
擠入紙杯中，並放入烤箱140度烤30-40分鐘左右取出。
烤好的杯子蛋糕放在烤架上晾涼。
取80公克鮮奶油加入6克糖打發。
裝入有小號圓形花嘴的裱花袋中。
將火龍果切成如圖所示。
將奶油擠在杯子蛋糕上。
將黑白巧克力融化擠一點在蛋糕上做眼睛，戴上蛋筒帽子，安上火龍果嘴巴就做好啦！
小撇步
使用的廚具：電烤箱
