萬聖節女巫手指餅乾

先把奶油刮成薄片，室溫下軟化後，倒入糖粉拌勻。

逐次加入打散的雞蛋液。

3.每次都攪打到完全融合，沒有水油分離的狀態，再加入下一次。

然後篩入低筋粉，拌勻。

和成一個光滑的麵團，蓋好餳麵10分鐘。如果室溫較高，麵團容易出油，可以放入冰箱冷藏，一會兒比較好捏。

接下來開始捏手指。先揪幾塊麵團，捏出五根手指大致的輪廓。骨節部分要稍微突出一些。

將杏仁沾一點兒蛋液，黏到手指的尖端，稍微按一下以免烤的時候掉下來。

用小刀在手指表面，刻出一些淺淺的皺紋。

把做好的手指放在烤盤上，放入事先預熱好的烤箱中層，上下火同時170度，烤約15分鐘。具體時間和溫度要根據不同烤箱實際爐溫酌情調整，最好的效果是表面形成如圖的淺褐色。