成分錶
主料
黃瓜400克
雞蛋3個
胡蘿蔔適量
佐料
蔥末3克
薑末3克
食材
大豆油50克
精鹽3克
五香粉2克
味精3克
黃瓜片炒蛋的做法步驟
將黃瓜清洗乾淨，切成小片，裝入盤中備用。
將紅蘿蔔清洗乾淨，切成小片，蔥薑切成末後備用。
熱鍋放油燒熱，將打撒蛋液倒入鍋中煎。
將雞蛋煎至金黃色時，剷出，裝入碗中備用。
熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入紅蘿蔔片翻炒均勻。
將切好的黃瓜片倒入鍋中。
翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，味精。
翻炒均勻，倒入炒好的蛋，翻炒均勻。
將炒好的蛋翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
