“來做個麻辣香鍋，有青菜和海蝦，喜歡吃肉的還可以放些肉在裡面，總之喜歡吃的都可以放裡面，一個菜做一鍋，全家圍坐在一起，吃得有滋有味，不愛吃青菜的孩子也吃了很多青菜，真不錯。”
成分錶
主料
菠菜1把
茼蒿1把
豆腐皮1張
大蝦6只
娃娃菜2棵
金針菇100克
調味料
蔥1根
香菜1根
食用油適量
麻辣香鍋料1袋
小丸子適量
麻辣香鍋的做法步驟
先來準備所需的食材，青菜清洗乾淨，大蝦到蝦線清洗乾淨。
豆腐皮切成豆腐絲，粗細隨意就好。
蔥和香菜切段備用。
金針菇去除根部，清洗乾淨，汆燙水斷生，汆燙好水後投入涼水里，涼透，再控乾水分，青菜也一一焯水斷生後，再涼透控乾水分，小丸子煮熟。
炒鍋放入適量的食用油，油熱後放入蔥和香菜爆香，再加入麻辣香鍋調味料炒香，能吃辣的還可以在這一步裡再加一些乾辣椒一起爆香。
接著放入焯好水的青菜、豆腐絲、金針菇和小丸子。
翻炒均勻即可出鍋品嚐了。
小撇步
能吃辣的可以在爆香那一步多加一些乾辣椒或是辣椒粉，青菜等食材也可以依照自己的喜好任意選擇。
使用的廚具：炒鍋
