「能理解小孩不喜歡苦瓜，因為我小時候就是一個極討厭苦瓜的主，弄不清楚大人為什麼那麼喜歡這麼難吃的菜菜，但長大後，開始慢慢了解苦瓜，也漸漸愛上了它。想讓不愛苦瓜的孩子也吃苦瓜嗎，那就試試這道菜吧，剛做好的菜菜酥脆可口，真的非常美味呢，而且這樣吃苦瓜，真的是只留美味不留苦哦。
成分錶
主料
苦瓜適量
佐料
麵粉適量
小蔥適量
食材
鹽適量
花椒粉適量
香蔥苦瓜圈的做法步驟
苦瓜洗淨後切斷。
將苦瓜瓤去掉，加入一些鹽，拌勻，將苦瓜醃製20-30分鐘。
麵粉裡加適量的水，調成濃稠的糊狀，加入青蔥末、鹽和花椒粉。
鍋裡倒入油，開火，將苦瓜圈放入拌勻的麵糊中。
將苦瓜均勻裹上麵糊，放入油鍋中炸製，火關小一點。
稍等片刻，用筷子撥動苦瓜，以免沾鍋，然後翻面炸。
直至苦瓜炸成金黃色即可。
就這樣吃已經非常美味，也可以加入番茄醬沾著吃。
小撇步
原料：苦瓜
配料：麵粉青蔥
調味：鹽花椒粉
沾醬：蕃茄醬
1、其實我個人不喜歡沾番茄醬，覺得就這樣吃已經非常美味，而且更能吃出原本的酥香味道，但可能有些小孩子喜歡，除了番茄醬，自己放一些花椒粉辣椒粉鹽等等做成乾粉蘸料也美味喲。
2.苦瓜用鹽醃過後再做，也是跟媽媽學習的，感覺這樣操作後，苦味會去掉很多。
3.其實平常喜歡在麵糊裡放雞蛋的，但要符合素食的主題，那隻得放棄雞蛋了喲。
使用的廚具：不沾鍋
