成分錶
主料
蔥花適量
雞蛋2個
低粉240G
佐料
奶油170G
細鹽10G
奶粉20G
香蔥曲奇的做法步驟
準備蔥花
準備蛋液
低粉
奶油
糖粉
開始打發
等到兩者相融合了~奶油呈現奶白色~羽毛絮狀了~差不多就算好了~
雞蛋打碎~蛋液分幾次倒下去~一定要分幾次倒入~不然會水油分離的~
加入奶粉和細鹽~攪拌均勻~
篩入低粉抄成麵糊~
注意不好打轉攪拌~
加入細蔥花~嚐一下味道~還是沒有鹹味可以適當再加點鹽~
灌入裝裱袋~
開始擠曲奇~裱完後放入冰箱冷藏約二十分鐘~
烤箱預熱~上管二百度~下管一百七十度~最後烤二十分鐘左右即可~
小撇步
使用的廚具：電烤箱
