“很幼滑！很細膩！很美味！嘻嘻”
成分錶
主料
鮮奶油350克
吉利丁片9克（我是三克一片的那種。十克應該也可以）
糖60克（或依喜好增減）
牛奶360克
佐料
抹茶粉3克
香草莢半根
香草抹茶奶凍的做法步驟
抹茶粉用的青嵐，貴但味香色濃。用溫牛奶調勻化開備用。吉利丁片放入冷水中泡軟。
牛奶和糖先放鍋裡小火溫熱，等糖溶解後倒入鮮奶油煮到似開未開冒小泡就可以了。
放入吉利丁片攪拌均勻。然後分出一半奶液和抹茶攪拌均勻。鍋子裡留一半放入香菜繼續煮一分鐘。
抹茶很難溶解，只能多過篩幾遍達到細膩的狀態。
先把瓶子傾斜放入一半香草奶液入冰箱冷藏，等凝固後再放入抹茶奶液。大功告成！
小撇步
鮮奶油用的歐德堡，用藍風車應該要奶味更濃吧。我這次是為了消耗鮮奶油。香草籽會沉澱在底下，如果想要不沉澱的話得等奶液稍微凝固一些了再灌入瓶子裡，我嫌麻煩就直接灌了。忘了拍細部圖，為自己留個配方。各位湊合看看。這個量剛好灌了100毫升的小奶瓶6瓶。
使用的廚具：煮鍋
