
成分錶
主料
橘子一個
魚膠粉4克
佐料
白糖適量
香橙果凍的做法步驟
把橘子洗淨,對半切開
把果肉放在果汁機上把汁水壓榨出來
把裡面剩餘的果皮都去除,把外皮留著
把榨出來的果汁過濾一下
魚膠粉加入5倍的水調開,調均勻
放果汁的小鍋子上爐子,加少許的白糖,小火使其溶化
倒入魚膠粉,攪拌均勻
倒入果皮內晾涼
包好保鮮膜
放入冰箱冷藏6-12小時
把凍好的果凍取出,拿刀切成四瓣即可
小撇步
1.魚膠粉先要加5倍的水調開,再以1:20的比例加水調
2.煮好的果汁可以先晾涼再倒入果皮內,我就是先倒進去後晾涼的,倒是果汁在果皮內縮水了
2.煮好的果汁可以先晾涼再倒入果皮內,我就是先倒進去後晾涼的,倒是果汁在果皮內縮水了
使用的廚具:煮鍋