香橙果凍

成分錶

主料

橘子一個
魚膠粉4克

佐料

白糖適量
甜味口味
工藝
簡單難度

香橙果凍的做法步驟

把橘子洗淨,對半切開

把果肉放在果汁機上把汁水壓榨出來

把裡面剩餘的果皮都去除,把外皮留著

把榨出來的果汁過濾一下

魚膠粉加入5倍的水調開,調均勻

放果汁的小鍋子上爐子,加少許的白糖,小火使其溶化

倒入魚膠粉,攪拌均勻

倒入果皮內晾涼

包好保鮮膜

放入冰箱冷藏6-12小時

把凍好的果凍取出,拿刀切成四瓣即可

小撇步

1.魚膠粉先要加5倍的水調開,再以1:20的比例加水調

2.煮好的果汁可以先晾涼再倒入果皮內,我就是先倒進去後晾涼的,倒是果汁在果皮內縮水了
使用的廚具:煮鍋
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