青團

花生米炒好，去皮。一次可多炒些。

花生米，黑芝麻，白糖用破壁機打成粉。

打好的粉備用。

艾葉去掉不新鮮的，浸泡清洗。

水煮開，將艾葉放入煮5分鐘，放入1g左右小蘇打。

艾葉煮好撈出。

艾葉切碎。

糯米粉和麵粉攪拌好。

將艾葉，煮艾葉的水趁熱分次倒入粉中，揉成麵團。

麵團醒20分鐘。

麵團取出三分之一搓成條，切成劑子。

將劑子壓扁，放入花生芝麻粉，包成團。

還包了六個鹹蛋黃的，在青團上壓些黑芝麻區分。

入鍋，開蒸。水開再蒸15分鐘。

出鍋開吃。