“最簡單的炒泡麵。”
成分錶
主料
泡麵餅4塊
西紅柿2個
雞蛋4個
佐料
高麗菜50g
大蒜15瓣
蔥10g
調味料
花椒粉15g
鹽10g
生抽10ml
炒泡麵的做法步驟
開水煮麵，煮軟後撈出，空乾水分。
鍋內放油，放入雞蛋煸炒撈出。油一定要大。
放入大蒜末，輕輕煸炒，放入西紅柿，這兩個都不要炒太久。
倒入雞蛋和高麗菜。翻炒讓他們都掛上油，不要炒太久。
加入泡麵，翻炒幾下，均勻在上面撒花椒粉，和鹽然後繼續翻炒。
加入蔥，倒入生抽，繼續翻炒。讓麵條都炒到油油的。
出鍋，一盤簡單又好吃的炒泡麵就好了。
小撇步
炒麵需要鍋鏟一邊翻，筷子一邊夾的這樣炒，也就是雙手炒，這樣更入味不容易沾鍋。
使用的廚具：炒鍋
