「阿膠紅棗燉蛋，不僅美味可口，還能補氣養血，滋肝和胃，適用於氣虛、血虛，免疫力低下的人食用。出自廣中醫一院梁文能副主任的方子！為了拍照好看，我特意撒了幾粒枸杞。”
成分錶
主料
阿膠10克
紅棗3枚
雞蛋1個
佐料
枸杞少量
黃酒少量
水150ml
冰糖2塊
阿膠紅棗燉蛋的做法步驟
準備食材，紅棗洗淨去核。
阿膠打碎。
與冰糖、紅棗一同置燉盅內。
加黃酒少許和清水150毫升。
加蓋後置鍋內，隔水用中火燉煮1小時。
將雞蛋去殼打入燉盅內。
再燉半小時即可。
開蓋，撒幾粒洗淨的枸杞。
小撇步
註：胃虛寒者慎用！
東阿阿膠具有補血止血，滋陰潤燥的功效；紅棗益氣養血，安神，健脾益胃；雞蛋健腦益智，保護肝臟，調節免疫。冰糖則能潤肺止咳，補中益氣，和胃。
東阿阿膠具有補血止血，滋陰潤燥的功效；紅棗益氣養血，安神，健脾益胃；雞蛋健腦益智，保護肝臟，調節免疫。冰糖則能潤肺止咳，補中益氣，和胃。
使用的廚具：電壓力鍋
