酥皮菠蘿包

將麵團材料放滿攪拌機中，先用2檔，再加入奶油用3檔打成粗膜，最後用4檔打成薄膜。

從攪拌機中取出放入小盆子覆蓋膜，放入烤箱餳髮麵團。

餳發好的麵團。

餳髮麵的時間來做鳳梨皮，將所有材料除蛋液外和好，分兩次加入蛋液和成團。

將鳳梨皮分成8個均等的劑搓成團。

將麵團也同樣分成均等的8個劑子（分成兩盤。

取一個鳳梨皮劑子，放在油紙上。

油紙的另一側折在劑子上，先用手將劑子壓扁，再用擀麵棍擀所需的大小。

準備雞蛋黃並打散。

將鳳梨皮放在餳髮好的麵包坯上，然後刷兩遍蛋黃液。

將鳳梨皮上用竹籤劃菱形狀，烤箱先預熱5至10分鐘，將烤盤放在中下層，上火180度、下火150度，烤15分鐘。

烤好的鳳梨包顏色金黃色。

第一次試做，效果還不錯。

鳳梨包表皮酥香，麵包柔軟香甜。