成分錶
主料
辣椒4個
雞蛋5個
佐料
農家醬5匙
調味料
五香粉1匙
食用油2匙
雞精1匙
味精半勺
辣椒癤子的做法步驟
準備食材。
我今天用的辣椒比較辣，所以去掉籽和白筋，如果喜歡特別吃辣可以不去。
辣椒切成細絲，不用切成碎丁，切絲吃的時候比較容易夾起。
雞蛋加五香粉打勻。
保鮮盒中加入辣椒絲和雞蛋液，加入雞精、味精、食用油，攪拌均勻。
放入蒸箱。
100度蒸30分鐘。
出鍋切塊。
小撇步
1.用保鮮盒蒸，出鍋後劃幾刀，切成方塊吃起來方便。
2.雞蛋液裡面加點水，蒸出來比較嫩。
2.雞蛋液裡面加點水，蒸出來比較嫩。
使用的廚具：蒸籠
