
「本來想做筍乾包,哎,忘記泡筍幹啦,那就做粉絲包吧!」
成分錶
主料
肉醬大半碗
番薯粉絲一團
麵粉500克
佐料
蔥一把
水275克
酵母4克
調味料
白糖少量
醬油兩匙
豬肉粉絲包的做法步驟

食材備用。

粉絲用開水浸泡變軟。

切碎淋上醬油攪拌均勻。

蔥切碎和粉絲放入提前炒好的肉醬中。

攪拌均勻備用。

500克麵粉,加4克酵母,少量白糖。

混合均勻後用275克水和麵。

和成光滑麵團。

撮長條。

切劑子。

擀麵皮。

放上適量的餡。

利用左手和右手食指根拇指收口。

包好的包子胚靜置醒發至明顯體積變大。

再開火蒸十五分鐘,燜幾分鐘再取出。
小撇步
使用的廚具:蒸籠