「西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。而西瓜除了大快朵頤，也可以吃得很精緻。加了西米的這款涼品，口感Q滑彈
成分錶
主料
西瓜300克
佐料
西米100克
西瓜西米露的做法步驟
西米用冷水泡下濡濕即汲乾水分取出。
鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘。
當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鐘。
西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直到降溫。
將西瓜切成小塊放入料理機打成汁。
西瓜汁過濾一遍。
將西米倒入容器內。
西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。
西瓜切片，用模具刻成花型。
放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果。
小撇步
可用花模做出不同造型。也可加椰汁，冷藏後口感更佳。
使用的廚具：煮鍋
