五香牛肉乾

生牛肉剔掉筋膜。

切成粗細均勻的條狀。

泡過血水以後，涼水放到鍋子裡加鹽和白酒煮15分鐘。

蔥根、薑、香菜根、大蒜、洋蔥、切好備用。

煮好的牛肉控乾水分，晾乾備用。

花椒，大料，茴香準備。

油五成熱放入蔥薑洋蔥大蒜香菜炸到微黃撈出來。

放入茴香炸香。

將炸香以後放入煮好的牛肉。

炒製牛肉發黃。

中火牛肉炸到焦黃。

牛肉炸黃以後，放入白糖，生抽，老抽，燒烤料翻均勻，放入炒好的白芝麻。

非常香，味道好極了。

裝入盤中晾涼，送兒子到學校。