蟲草花燉雞湯

“秋後進補吃這“花”，營養好降秋燥，10元燉一鍋，勝過冬蟲夏草”

成分錶

主料

鮮雞半隻

蟲草花適量

枸杞適量

桂圓適量

佐料

鹽適量

準備好所需的食材。把雞清洗乾淨，去除多餘的油脂，雞尾巴部位脂肪特別多，把多餘的脂肪去掉可以保證湯燉出來清而不油膩。

將蟲草花、枸杞、桂圓肉用水清洗乾淨。

鍋裡放水，把蟲草花和桂圓肉先放進鍋裡，燉煮30分鐘。

然後把雞和枸杞放進去，繼續燉40分鐘。

喝的時候加一點鹽就好了。

看看這碗蟲草花雞湯顏色漂亮，湯水清而不油膩，雞肉已經燉煮的軟爛，非常好吃。

1.雞肉的燉煮時間看雞的老嫩程度，老母雞就需要時間長一點。

2.枸杞煮的時間約30分鐘就夠了，長時間燉煮會影響枸杞的營養成分流失。